Tips para preparar una ensalada de calabacín

Tips para preparar una ensalada de calabacín

CORTESÍA DIARIO FEMENINO
CORTESÍA DIARIO FEMENINO

INGREDIENTES:

4 cucharadas aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
500 gramos calabacines
1 lechuga
200 gramos aceitunas negras sin hueso
1 cucharada orégano
2 cucharadas vinagre de jerez
2 cucharadas jerez
1 cucharadita Mostaza
100 gramos de pasas
150 gramos quesos de oveja o de su preferencia)

PREPARACIÓN:

– Prepara un aliño con el jerez, el vinagre, el aceite, la mostaza, sal y pimienta.
– Lava las pasas en agua caliente
– Desmiga el queso.
– Corta las aceitunas en rodajas.
– Aliña todo con la vinagreta.
– Lava y seca los calabacines.
– Corta los calabacines dos veces a lo largo y luego en rodajas.
– Cubre una fuente con las hojas de lechuga.
– Dispon por encima todos los ingredientes de la ensalada.
– Aliña la ensalada con la vinagreta.

 

Con información de Diario Femenino

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